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  一开口就满嘴喷黑烟，活像行驶中的蒸汽火车，等嘴里黑烟喷完，轻则嘴唇发黑，重则满脸黝黑，不知道的还以为被拉去挖煤去了。

  之所以出现上面讲述的情况，是因为视频博主吃了一种叫做“可食用椰壳炭”的东西。椰壳炭是一种用椰壳烧制的活性炭，因其吸附性强，多用来净化水质和做脱色剂。

  可食用椰壳炭流行于日本，为便于咀嚼吞咽，颗粒更细腻，被认为可以吸附体内毒素，利于排毒减肥而流行。

  经过漂洋过海，椰壳炭迎来了在中国的“名声大噪”，不是因为其功效，而是因其极强的“节目效果”。

  在短视频平台搜索，关于椰壳炭的高赞视频线秒钟的椰壳炭试吃视频，就获得了多达370多万的点赞，评论数更是有80多万条。

  吃了椰壳炭后，干干净净的美女瞬间变成生化武器，这“灰头土脸”的反差怎么能不叫人惊叹。

  除了单吃，短视频平台上还掀起了各种“椰壳炭憋笑挑战”、“椰壳炭绕口令挑战”等整活内容。

  在众多视频博主的带动下，椰壳炭出现了“人传人”的迹象，许多网友纷纷开始晒自己吃椰壳炭的内容。但同时也引发了一个问题——椰壳炭真的能吃吗？

  其实，对于椰壳炭的争议已经不是头一回了。早在2018年，一款椰子灰冰淇淋就曾风靡全国。看起来普通的黑色冰淇淋，一旦吃进嘴里，嘴唇、牙齿那将是瞬间“黑化”。

  答案是，能。江西省食品药品监督管理局相关科室工作人员专门做过科普：“植物活性炭作为一种加工助剂、植物炭黑作为一种着色剂，是允许加入至食品中的。”

  我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，植物炭黑可作为着色剂用于糖果、大米制品、小麦粉制品、糕点、饼干生产加工。

  但针对食品场景，《标准》中则强调，“植物活性炭可作为食品制造业用加工助剂使用，但应在制成最终产品前除去。无法完全除去的，应尽可能降低其残留量，其残留量不应对健康产生危害。”

  简单理解起来应该是，如果只是少量食用，不会对人体健康产生不利影响。但曾有椰壳炭生产厂商表示，椰壳炭吸附性强，不仅会吸附身体中的毒素，还会吸收身体中的营养元素，长期服用可能会造成营养不良，引起便秘。而且，食用不当还会呛到气管。

  椰壳炭说到底本质还是活性炭。此前，美国纽约市健康与心理卫生局（DOHMH）就曾宣布，禁止在食品和饮料中添加活性炭，因为这种成分可能会引起食用者便秘，如果食用者处在用药期间，还会影响药物效果。

  所以，为了自身安全，大家尝鲜玩玩可以，但千万别真当成保健品去吃，毕竟是吃进嘴里的东西，对食品安全问题大家要引起重视。

  在现实生活中由食品安全引发的问题不在少数，食品安全关乎到每一个人，对于食品安全，作为消费者能去做什么？作为相关执法机关又有哪些措施？

  直通青海曾做过一期关于“食品安全知识宣讲”内容的直播，直播中青海省食品药品监督所工作人员从食品安全概念、食品购买需要注意的几点、社会和自我监督等多个角度进行了详细介绍，旨在利用直播教学去帮大众树立起正确的食品安全观念，对于食品挑选需要注意的内容也做了相应普及。

  为降低食品安全问题的发生，直播中详细列举了一些关于食品购买的注意事项，给大家提供了正确挑选安全食品的思路，帮大家去提高在食品购买上的安全防范意识。

  我国地广人多，即使消费者做到了较好的意识防范，依旧很难完全去规避食品安全问题的发生，那么大家如果真的遇到食品安全问题，该如何去维权呢？

  在网易山西系列直播节目《法制易起来》一期“关注食品安全”直播中，律师针对消费者在食品消费中遇到的问题，进行了相应的法律普及。

  其中像消费者因吃到不符合食品安全标准食物造成损害的，按照《食品安全法》规定，消费者有权向经营者或生产者要求赔偿损失，同时出赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。

  而对于发现食品生产经营者在食品中添加非法添加物行为的，消费者可向相关部门进行举报，根据《刑法》规定，在食品中掺入有毒有害物品，或存在销售该类商品行为的，根据造成损害程度，可依法对其判处最低5年以下有期徒刑，最高10年以上至无期徒刑，甚至死刑。

  关于食品安全，只靠消费者去维护，是很难达到良好的纠错指正效果的，在食品安全监管这块，我国相关执法部门是有严格的执行标准的。

  在帮帮团V直播的“市场监管部门突击检查餐饮后厨，食品安全直播检查来了”中，帮帮团记者跟随福州市场监管部门，对大众关注度较高的餐饮门店，像海底捞、美蛙鱼头等进行了后厨突击检查，从门店证件规范、后厨卫生清洁、餐具卫生消毒、原材料保质锁鲜、厨余垃圾处理回收等多个方面做了严格细致的检查。

  观众跟随直播视角，可以实时观看执法人员整个检查过程，直播中对于检查发现的问题，执法人员都会现场提出整改要求，展现了执法监督的必要性，给消费者吃了一颗定心丸。

  椰壳炭虽然可作为食品添加剂，但有其特定的添加标准，单纯作为食物来说是不符合规定标准的，如果只是图个乐子去尝试一下倒也还好，但很多视频博主在分享展示时并没有对其有几率存在的危害进行标注，不排除有人会因模仿引发伤害的情况，身体健康是最重要的，对于食品安全大家还是要提高相关意识。

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